নন-ফ্রাইড ইনস্ট্যান্ট নুডলস সম্পর্কে জানুন
ভাজা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের তুলনায় নন-ফ্রাইড ইন্সট্যান্ট নুডলস একই কৌশলে তৈরি করা হয়।তাদের মধ্যে পার্থক্য হল যে নন-ভাজা ইনস্ট্যান্ট নুডলস গরম বাতাসে শুকানো হয়।তাদের ভাজার প্রক্রিয়া নেই।তদুপরি, নন-ভাজা ইনস্ট্যান্ট নুডলসের স্বাদ হালকা।এটি নিরামিষাশীদের জন্যও উপযুক্ত।কোলেস্টেরল-মুক্ত নন-ফ্রাইড ইনস্ট্যান্ট নুডলস গ্রাহকদের জন্য একটি নতুন পছন্দ।
অ-ভাজা তাত্ক্ষণিক নুডলসের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
শুকানোর সময় দীর্ঘ এবং নুডলস সূক্ষ্মভাবে সংগঠিত হয়।তেলের পরিমাণ কম, তাই এটি কাঁচা আটার কাছাকাছি এবং একটি হালকা স্বাদ আছে।শুকানোর গতি দ্রুত, এবং তেল-মুক্ত ছাড়া উত্পাদিত নন-ফ্রাইড নুডল কেক এবং ভাজা নুডল কেকের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই;অন্যান্য শুকানোর সরঞ্জাম দ্বারা উত্পাদিত নুডল কেকের সাথে তুলনা করে, একই ধরণের নুডল কেকের একটি বড় ওজন, বড় আয়তন এবং সম্পূর্ণ চেহারা রয়েছে।
অ-ভাজা তাত্ক্ষণিক নুডল উত্পাদন প্রক্রিয়া:
প্রথমে গমের ময়দা এবং ব্রাইন মেশান।মিশ্রণ এবং ঘূর্ণায়মান করার পরে, ক্রমাগত আঠালো নুডলস পাতলা শীট মধ্যে পাকানো হয়।ঘূর্ণায়মান হল ময়দা নিরাময় করার প্রক্রিয়া, শীটটিকে ধীরে ধীরে নির্দিষ্ট বেধে চাপিয়ে ঘূর্ণায়মান করার মাধ্যমে।কনভেয়র বেল্ট নুডল শীটকে স্লিটারের ব্লেডে নিয়ে যায়।অতএব, শীট নুডলস মধ্যে কাটা যেতে পারে.তারপর বেল্ট দিয়ে নির্দিষ্ট গতিতে স্টিমারে নুডলস খাওয়ানো হয়।স্টিমিং নুডলস 85% এর বেশি জেলটিনাইজড করে তোলে।
নুডলস স্টিমিং বাক্স থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পরে, নুডলসগুলি জল শোষণ করে এবং নরম করার জন্য স্প্রে করা হয় এবং তারপর দৈর্ঘ্য সেট করতে এবং কেটে ফেলার জন্য কাটিং মেশিনে প্রবেশ করে।কাটা ফালা ভাঁজ এবং আকার দেওয়ার পরে নুডল বাক্সে পড়ে এবং অবশেষে স্লাইডিং প্যানেলের মাধ্যমে শুকানোর মেশিনে স্লাইড করে।
সঠিক নন-ফ্রাইড ইনস্ট্যান্ট নুডলস মেশিন নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।ডংফাং নুডল মেশিন গ্রুপ কোং, লিমিটেড, 1975 সালে প্রতিষ্ঠিত, চীনের একটি পেশাদার এবং শীর্ষস্থানীয় নুডল মেশিন প্রস্তুতকারক।আমরা উচ্চ-মানের, টেকসই নুডল উত্পাদন লাইন, গ্রাহকের চাহিদা-ভিত্তিক, ব্যবহারকারীর সন্তুষ্টি লক্ষ্য হিসাবে উত্পাদন এবং সরবরাহ করি, বিশ্বজুড়ে বন্ধুদের স্বাগত জানাই এবং পারস্পরিকভাবে একটি ভাল ভবিষ্যত তৈরি করার জন্য।
Dongfang নুডল উত্পাদন লাইন বৈশিষ্ট্য:
1. উত্পাদিত নুডলস সমানভাবে ফুলে যায় এবং ভাল রিহাইড্রেশন থাকে, নুডলস ইলাস্টিক এবং চিবানো হয়;
2. উচ্চ আউটপুট এবং ভাল স্থায়িত্ব;
3. পুরো উত্পাদন লাইন পিএলসি ইন্টারফেস নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করে, পরিচালনা করা সহজ;
4. সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বক্স খাওয়ানোর জন্য কোন ম্যানুয়াল কাজের প্রয়োজন নেই, কাজের দক্ষতা বাড়ায়।
